Jornada Técnica Envases alimentarios más seguros: evaluación y control de NIAS

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Programa

Los materiales destinados a estar en contacto con alimentos deben ser inocuos para los consumidores. Actualmente existe una legislación específica para los materiales plásticos que establece requisitos de control de la seguridad alimentaria (migración global y específica, contenido residual de monómeros, disolventes residuales de las tintas, etc.).

Sin embargo, sigue existiendo un punto más difícil de controlar y sobre el que se está investigando en la actualidad para minimizar cualquier tipo de riesgo, que es el conocimiento sobre las sustancias no añadidas intencionadamente (Non Intentionally Added Substances, NIAS), que podrían migrar desde el envase hacia el alimento.

En esta jornada, se darán a conocer qué son las NIAS y el estado legislativo de su evaluación, así como los siguientes temas que se mencionan a continuación:

  • Técnicas analíticas para la identificación de NIAS
  • Análisis del riesgo derivado de la exposición a NIAS
  • Eliminación y control de NIAS durante el proceso de producción de envases alimentarios
  • Visión desde el punto de las empresas del control y evaluación de NIAS
  • Proyectos de AIMPLAS relacionados con NIAS: NIASAFE y NAPA
 
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